Manolio Extra Vergine Olijfolie is al generaties lang het exclusieve product van de familie Manolis. Samen met meerdere Griekse families uit het dorp wordt er samengewerkt om een zo goed mogelijk product op de mark te brengen. Zo krijgt iedere boom van 15 juli tot 1 augustus 20 liter water, worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en in de grond tussen de olijfbomen groeien geen andere gewassen.

Het milde zeeklimaat in de Griekse heuvels langs de kust zorgen voor een ideale olijfteelt.

De olijven zijn afkomstig van twee soorten olijfbomen. Deze combinatie zorgt voor de unieke smaak

Deze olie is geschikt voor onder andere salades, dressings, marinades en om in te bakken.